A gábli késői villásreggelit jelent, olyasmit, mint a sunday brunch. Se nem ebéd, se nem reggeli, ugyanakkor mindkettő. Ezért kapta ezt a nevet a Liliomkert piac legújabb helye.
forrás: a Gábli facebook-oldala
A Liliomkert termelői piac - ami szerencsére a legutóbbi bezárást is megúszta - , továbbra sem félórás program. Jobb, ha az egész vasárnap délelőttöt rászánjuk, viszont így belefér az is, hogy rohanás helyett leüljünk egy kicsit kávézni, beszélgetni és enni. Mert ez egy olyan piac, ami sok más értéke mellett az evésről is szól.
Eléggé rosszul érintett minket, amikor a Kővirág piaci kirendeltsége megszűnt, de szerencsére május végén megnyitott a helyén a Gábli, ami a tapolcai Pura Vida Dine és a Laposa Borbirtok közös gasztronómiai projektje. De kezdjük a névvel. A téma egyik gasztroirodalmi szakértője, Krúdy Gyula szerint a gábli délelőtt tíz órakor kezdődik, de a tökéletes ideje 11 óra. "Tudom, hogy nehéz feladatra vállalkoztam, amikor az úgynevezett gábliról, a villásreggeliről, a férfiak ebéd előtti étkezéséről írnék, mert az asszonyok megállapítása szerint a gábli már sok bajnak volt az okozója, de minden bizonnyal a déli étvágytalanságnak, amelyből legkönnyebben támadnak a családi veszekedések" - írja Krúdy.
